"cocinar es un acto de amor, comer es el disfrute del mismo"
Que importante es entrar a la cocina con el corazón contento, motivado e inspirado con el propósito de sacar unas cuantas sonrisas en la mesa, al pasar la puerta observas la nevera y sientes como el...
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"Diario de una cena prospera para el 31 de diciembre"
Faltan 3 días, la gente va a los automercados en busca de aquel pavo gigantezco que necesita descongelarlo desde ya, otras mas osadas se aventuran con el pernil, toda una acrobacia, mi hermana en estos...
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"Delicioso como el cielo de enero, quiero ñoquis, quiero ese cielo en mi cocina"
Después de un mes lleno de festividad, celebración, reuniones, reconciliaciones y renovaciones, entramos en una de las épocas más deliciosas de nuestro hermosa Venezuela, Enero, su cielo único en este...
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"El secreto de cada receta, es el mismo secreto de mi vida: EL AMOR"
Hoy les contare mi primera experiencia en la cocina cuando vivía en Rio de Janeiro, tenía 19 años, llegue a una hermosa calle llamada Rua das Laranjeiras, un edificio de arquitectura parisina, balcones...
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"Laranjeiras Cocktail... en honor a mi calle favorita"
LARANJEIRAS COCKTAILINGREDIENTES:3 ONZ. DE CACHAÇAALGUNAS GOTAS DE LICOR DE MENTA BLANCO100ml DE JUGO DE FRUTAS AMARILLAS (MANGO, NARANJA, MELOCOTON)PREPARACION: EN UN VASO MEZCLADOR AGREGAR LA...
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"Dulce como el papelón, cromática como una orquídea y sabrosa como el maíz...
Hoy le dedicaremos el día a nuestra deliciosa Venezuela, al merito que tienen todas aquellas personas que hacen posible la expresión de su cultura con el placer y la necesidad de comer, la más fiel...
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"Dieta para desintoxicar, purificar y llenar de vida..."
Enero a parte de su hermoso cielo es el mes en el que nos damos cuenta que nuestros pantalones están mas ajustados de lo normal, los gimnasios colapsan con las inscripciones, todos repiten...
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“La paz es el camino… y el Thali su almuerzo”
El Thali, la comida meridiana de Mahatma Gandhi. El siempre expreso al mundo una profunda verdad: “No existe un camino hacia la paz, la paz es el camino” con esto nos quería decir, que la paz no hay...
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"La magia del limón en el cebiche y su verdadera historia..."
El cebiche... ¿a quién no se le hace agua la boca? con el solo escuchar la palabra que todos los peruanos llevan en sus corazones como emblema de su cocina, soy hija de Peruano, mi familia es de la...
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"Le Macaron… dulce poema seductor y brillante como cremoso."
"Delicado como el brillo de una estrella Dulce como el suspiro de amorCorazón cremoso y sabrosoColorido y tan seductor como el amanecerBotones coloridos de alegríaRellenos de cálida expresiónSolo un...
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El vino... ¿como catarlo, enamorarlo y descubrirlo?
Tan misterioso como apasionado es el vino."Entre nubes de aromas me pierdo en tu perfumeque acaricia mis labios como sabanas de sedame pierdo en tu floral y especiado elixirme apasiono con tu colorido...
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"Nube azucarada y esponjosa, comamos ángel food cake..."
ANGEL FOOD CAKEla misma sensación de probar el cielo, de saborear una nube y el mismo sabor sublime de ser tocado por un ángel... es comida para ángeles, así nació el famoso pastel llamado ANGEL FOOD...
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" Espuma, pisco, limón y acción... un aplauso al PISCO SOUR..."
El Pisco Sour es el coctel emblema de un país con una trayectoria gastronómica impecable ,el hermoso Perú, muchos dicen que el pisco es peruano otros dicen que es chileno, pero nadie se pregunta ¿como...
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"El chutney...la danza agridulce de la libertad"
“Exótico y especiado como una danza apasionadaAl son del azúcar moreno y de la miel del amorBailan al compas de la pasión por la vida y del sobrevivirEnfrascando luchas de libertad y del más puro...
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"Flor del amor… flor de azafrán… "
Nunca olvidare el día que sentí el aroma de su infusión, indescriptible que aroma tan sutil y tan evocador, al conocerlo no solo te impregnas en su magia sino que te enamoras de su origen, de su...
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"Brigadeiro... una trufa de chocolate que se lanzó a la presidencia"
Hoy les contare una bella historia sobre un dulcito que enamora no solo a los brasileros sino también a los turistas y extranjeros que tienen la oportunidad de probarlo. Es un dulcito adorable, suave,...
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"La Mousse, espuma que acaricia y besa nuestro paladar..."
Vamos a endulzar el paladar con esta maravillosa creación, la mousse… su textura es tan delicada que puede desaparecer al calor de tu paladar, su suave sabor se esparce en la mágica sensación de una...
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“Noches de pan, luna de Mantequilla y estrellas de mermelada…”
Hoy hablaremos de una crema que reina en la cocina, en la mesa y en varias salsas madres. La mantequilla, para derretir al comensal y cautivar corazones, al momento de cocinar no son las emociones...
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Té blanco... elixir de la eterna juventud.
Hoy hablaremos del mejor antioxidante natural que nos ha dado la naturaleza con todo su esplendor. El te blanco, es considerado un elixir para la eterna juventud. El color y el tamaño de sus hojas,...
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